話題の「シュクメルリ」作ってみた

料理

シュクメルリとは?

一時期牛丼の「松屋」で、「シュクメルリ」という料理が話題になっていました。

「シュクメルリ」はジョージアというトルコのお隣の国の郷土料理のようです。

ニンニクたっぷりの鶏肉のシチューって感じ。

早速簡単にできるレシピがあったので、作ってみました!

材料(4人分)

  • 鶏肉(今回は胸肉)1枚
  • にんにく 6かけ(レシピには8かけ!ってありましたが多すぎでしょ)にんにくチューブでもOK
  • 塩 少々
  • 薄力粉 少々
  • 牛乳 100cc
  • バター 50g
  • オリーブオイル 少々
  • (コンソメ顆粒 小さじ1)
  • チーズ(お好み)

作り方

鶏肉を食べやすい大きさに切ります。

塩と薄力粉を軽く振ります。

鶏肉切る

にんにくを6かけすりつぶします。(にんにくチューブでも楽です)

にんにく

フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を中火で焼きます。8分。

フライパンに鶏肉

裏返してさらに焼きます。5分。

鶏肉裏返し

鶏肉を一旦取り出し、バターとにんにく投入。

レシピにはなかったんですが、コンソメ顆粒なしだとあんまり美味しくなかったので、コンソメ顆粒も投入します。

弱火の中火で火にかけ、香りが出てきたら牛乳を入れます。100cc。

煮立てます

煮たったら、先程の鶏肉を戻し、ソースを鶏肉と絡めて煮立てたら出来上がり♪

シュクメルリ完成

お好みでとろけるチーズをかけてもさらに美味しいです!

うちの子供たちも、「チーズがのびーる♪」「おいしー!」と好評でした!

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